こんにゃくダイエット
以前有名になった、こんにゃくダイエット。こんにゃくは非常に低カロリーで、食物繊維豊富なので、ダイエット中も便秘とおさらばできるし、すぐれものです。ちょっと寒天ダイエットと似てます。ただ、寒天ダイエット同様、食事はバランスよくきちんととることが大切。でも、こんにゃくは寒天同様、味がなくてすぐあきちゃって長続きしないのが難点。
で、かんた〜んにできる、こんにゃくダイエットのレシピをご紹介.
こんにゃくごはんダイエットのレシピ
「伊藤家の食卓」の裏技で登場したレシピです。
材料 − お米、白こんにゃく、お水
分量は、お米3合に対して、白こんにゃく1枚です。お水加減は、ふつうに3合のお米を炊くときと同じです。
1.白こんにゃくを適当な大きさに切って、フードプロセッサーにかけ、米粒くらいの大きさになるまで砕きます。
2.お米を炊飯器に先に入れ、その上にフードプロセッサーにかけた白こんにゃくを入れ、水を入れて普通に炊きます.
これでおしまい。
お茶碗1杯のカロリーですが、普通のごはんでは1杯210キロカロリーなのに対し、このこんにゃくごはんはなんと、1杯144キロカロリー。66キロカロリーもカロリーダウンできてます。この66キロカロリー、運動で燃焼させようと思えば、2キロをジョギングしなければならないほどの量なんです。このやり方だと、普通にごはんを食べてても、ダイエットできちゃいますよね。か〜んた〜んです。
さらになんとこのこんにゃくごはん、食物繊維は普通のごはんの2倍、カルシウムは3倍なんです。栄養もばっちり、炊きあがった後ではこんにゃく特有の臭みも気にならないそう。「伊藤家の食卓」でも、試食されてましたが、ぜんぜん、こんにゃく入りのご飯なんて、分からない、普通のご飯の味なんだそうです。さらに、このこんにゃくごはん、普通のご飯のように冷めても硬くならず、おいしい!お弁当にもぴったりですね。
でも、ご飯は毎日だし、毎日だと、白こんにゃくをフードプロセッサーにかけたりするのが面倒、という人には、こんな「つぶこん」という優れものがあります。もうすでに、米粒状態にまで小さくされた白こんにゃくなんです。これだと、下準備の手間も要らず、これをこのまま袋から出して、お米といっしょに炊くだけ。
この「つぶこん」で炊いたごはんはこんな感じ。見た目も普通のご飯です。
あとは、こんにゃくラーメン、こんにゃく和菓子なんていうのもあります。
裏技マヨネーズダイエットレシピ
これも「伊藤家の食卓」でみました。
材料 − お酢(大さじ2)、マスタード(小さじ1)、塩(小さじ1/2)、木綿豆腐(半丁)
1.木綿豆腐半丁をさいの目に切ります.
2.材料全部をミキサーに1分かけます。
これだけ。低カロリーマヨネーズが手作りできます。カロリーは普通のマヨネーズの10分の1!
保存はあまりきかないので、冷蔵庫に入れたら、2,3日中に食べきっちゃってくださいね。
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